Ñîëîä ïøåíè÷íûé
Óêðà¿íà / Ëüâ³â
Ñîëîä ïøåíè÷íûé – îñîáûì îáðàçîì îáðàáîòàííîå è ïðîñóøåííîå çåðíî (ïðîðîñòêè óäàëåíû), íåîáõîäèìîå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèâà.
Äîñòîèíñòâà ñîëîäà ïøåíè÷íîãî:
• ßâëÿåòñÿ àáñîëþòíî íàòóðàëüíûì è ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòûì ïðîäóêòîì.
• Íå ñîäåðæèò êàêèõ-ëèáî äîáàâîê, êðàñèòåëåé è óëó÷øèòåëåé.
• Ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ êàê åäèíñòâåííûé êîìïîíåíò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèâà ñâåòëûõ ñîðòîâ (ïøåíè÷íîå, êåëüø, àëüò, ëåãêîå, âåðõîâîãî áðîæåíèÿ), òàê è â ñîñòàâå ñ äðóãèì ñîëîäîì.
• Ïðèäàåò íàïèòêó õàðàêòåðíûé àðîìàò ïøåíèöû è òîíêèé âêóñ ñ ëåãêîé ãîð÷èíêîé.
•  ñîñòàâå ñîäåðæèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïðîòåèíîâ, êîòîðûå áëàãîïðèÿòíî âëèÿþò íà íàñûùåííîñòü ïèâà è ñòîéêîñòü ïåíû.
Ñàìîãîí èç ÿ÷ìåííîãî ñîëîäà ñ÷èòàåòñÿ îäíèì èç ëó÷øèõ.
Íàïèòîê ïîëó÷àåòñÿ êðåïêèì, íî äîñòàòî÷íî ìÿãêèì.
Ðåöåïò ñîëîäîâîé áðàãè ïðîñò:
2,5 êã ñîëîäà + 4 êã ñàõàðà + 23 ëèòðà âîäû = 30 áðàãè,
îáÿçàòåëüíîå óñëîâèå ñîáëþäåíèå òåìïåðàòóðû áðîæåíèÿ + 24 ― + 28 Ñ
íàñòàèâàòü áðàãó 5-8 äíåé.
Ïðîâåðèòü ãîòîâíîñòü áðàãè ìîæíî ïî âêóñó ― îíà íå äîëæíà áûòü ñëàäêîé.
