Всё это мелочи, первое чем вы должны заниматься это ассортиментом кафе и привлечением людей. И не просто привлечением, а и достойным ассортиментом, чтобы люди хотели приходить вновь и вновь. Одна из основ это кофе и чай. Нужно подбирать хорошие варианты, которые будут привлекать людей постоянно! Могу посоветовать отличный чёрный и зеленый чай купить в Киеве https://www.puershop.com.ua/zelenyy-chay/ , который точно не разочарует ваших посетителей. Сами постоянно берём, отличный вариант. Так же найти кофе и далее, чтобы всё было на уровне!