Замешайте жидкий цементный раствор, совсем жидкий. Лейте потихоньку и равняйте по плоскости с помощью правила. Так как перепады не большие, это не займет у вас много времени и сил.

В вашем случае, лучшим вариантом будет самовыравнюющийся пол. Проверьте старую поверхность на прочность, после этого очистите пылесосом, нанесите грунтовку, обклейте стены монтажной лентой и заливайте самовыравнюющийся пол, равняя специальным валиком. Не помню точно как он называется, помню что брал эту смесь марки Церезит. Посмотрите в этом магазине, вот их сайт https://ceresit-kot.com.ua/