Первое, и основное, это комиссия interchange. На рынке Украины она составляет 1.3% - ставка от каждой транзакции, которую зарабатывает банк-эмитент при обработке транзакции от банка-эквайера.

А на выдаче премиальных и голд карт зарабатывают опять же на комиссии интерченджа, только она меняется в зависимости от уровня карты. Также комиссии, за перевод средств с кредитных карт например, штраф за выход из льготного периода, комиссия за снятие кредитных средств в стороннем банкомате и тд.

Можете подробнее в блоге psp Platonпочитать, у них недавно на эту тему статья как раз выходила.