У мене вдома кілька ножів: універсальний шеф, серрейтор для хліба і окремий для м’яса. Раніше купував у звичайних магазинах, але швидко тупились. Потім порадили магазин японських ножів NOJARO - там вибір набагато кращий і сталь справді якісна. Користуюсь уже більше року, точив лише раз для профілактики. Якщо хочеш ножі, які довго служать і приємні в роботі, краще не економити одразу.