Коли обирав собі апарат, то дивився тільки на нержавійку, бо це довговічність і чистота. Expert Smoke використовує якісні матеріали, які не іржавіють від постійного контакту з вологою та димом. Моя коптильня холодного копчення виглядає як нова навіть після десятого циклу використання. Мити її досить просто звичайними засобами, бо поверхня гладка. Ущільнювачі на дверях тримають добре, дим у приміщення не просочується. Це особливо важливо, якщо ви ставите обладнання в літній кухні або в закритому гаражі.