Ставив Silikomart Professional Eclair 125×35 мм — 40 осередків на листі, платиновий силікон, уже 22 місяці і більше 120 000 еклерів — краї як нові, ніяких розривів. Печеться рівномірно, виймається без паперу і масла, температура до 280 °C. Раніше звичайний силікон — через 3-4 місяці рвався і прилипав. Silikomart італійський, топ для пекарень, перфороване дно для хрусту. У Arento завжди в наявності, ще й килимки AirMat в комплекті рекомендую. Фото готових еклерів і стан форми після року ось тут https://arento.com.ua/kondyterskyj-inve … a-desertiv Якщо еклери — тільки Silikomart Professional, окупається за 3 місяці за рахунок нульового браку.