Я работаю в ресторане, и мы уже больше года берём филе окуня  https://md.ua/ru/store/okun у одного проверенного поставщика. Это тилапия Izumi Dai — и с кожей, и без, отличного качества. Без запаха, текстура нежная, вкус слегка сладковатый, прям то, что нужно для разных блюд. Отлично идёт и в запечённом виде, и на сковороде, и даже в суши. Рыба выращивается в контролируемых условиях, что реально чувствуется — ни одного нарекания от клиентов. Упаковка вакуумная, вся продукция приходит охлаждённой, не перемороженной. Условия заказа прозрачные, доставка быстрая, без задержек. Нам ещё нравится, что есть готовое филе в соусе унаги — удобно, особенно в час пик.