Баклажаны, фаршированные мясом

500 г баклажанов, 150 г говяжьего фарша, 1 яйцо, растительное масло, молотый черный перец, соль

Вместо мясного фарша можно использовать отварную и мелко нарезанную говядину. Баклажаны разрезать пополам, обжарить в растительном масле. Вырезать мякоть, мелко ее нарезать и соединить с мясным фаршем, посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать. Нафаршировать баклажаны и запекать их в духовке в течение 20 минут.

Что такое говядина: Баклажаны, фаршированные мясом