Вы не зашли.
Намагаюся оновити нашу кавову карту, хочеться додати щось дійсно цікаве, наприклад, індонезійську каву. Але я не до кінця впевнений, чи виправдає вона очікування гостей і чи не буде це занадто дорого для нашого формату. Хто вже мав досвід з такими елітними сортами? Підкажіть, чи складно її правильно готувати і чи не виникає проблем із постійною наявністю якісного зерна у великих обсягах?
Неактивен
Сам через це проходив, коли відкривав свій заклад. Розглядав безліч варіантів від різних імпортерів, але було страшно ризикувати з ціною, щоб не прогоріти. Вирішив протестувати LUWAK, бо чув непогані відгуки. Взяв у них на пробу індонезійську каву в зернах https://luwak.com.ua/indonesian_coffee/ і результат перевершив очікування, хоча я все ще трохи переймаюся, чи стабільно буде працювати постачальник у довгостроковій перспективі. Тим не менш, поки що це найкраще, що вдалося знайти для наших гостей. Спробувати точно варто, це рівень, який відчувається одразу.
Неактивен