Gonall :

Сестра привезла 2 кг куриной печенки. Как вкусно приготовить7

Печенку в сметане - самое быстрое https://katenok-povarenok.ru/blydaispti … cream.html. Обжариваете лук с морковкой, закладываете промытую печень, заливаете сметаной, доводите до кипения сметаны, выключаете - готово!

Я люблю с лучком и в сметанному соусе, получается очень мягкая и сочная.

в сметане плюс специи

Печень можно очень вкусно приготовить и эти два кг уйдут за пару дней! По крайней мере, в моей семьей так и происходит.
Практически всегда готовлю печень в микроволновке https://bt.rozetka.com.ua/microwaves/c8 … oducer=lg/ - так быстрее, да и получается гораздо вкуснее, чем просто на сковороде поджарить.
А еще можно сделать паштет, если у вас в семье его любят.

Отредактированно Aminna (19/01/2019 15:54:38)

Вкусно - как приготовить куриную печень     https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1065

Хороший вариант как приготовить куриную грудку
Куриный беф-строганов
Бефстроганов из курицы - очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.
Продукты
(на 4 порции)
Куриное филе – 600 г
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 ст. ложки
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты для куриного беф-строганова.
Как приготовить беф-строганов из курицы:

Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.
Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.
Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.
Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.
Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.
Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.
К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

Приятного аппетита!

Вам предложу рецепт  куриная печень в сметане.
Печень куриная под сметанным соусом

Хороший ужин за 20 минут? Вполне осуществимо. Выручит рецепт приготовления куриной печени в сметане. А на гарнир - что душа пожелает.
Продукты
(на 4 порции)
Печень куриная - 600 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 30 г
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелень (по желанию) - по вкусу

Продукты перед вами.
Куриную печень вымыть, обсушить.
Разрезать печень на 3-4 части (не обязательно).
Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками (или тонкими полукольцами, четвертькольцами).
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты (до золотистого цвета).
Добавить к луку печень. Тушить, периодически помешивая, примерно 5 минут.
Посолить, поперчить, добавить сметану. Перемешать. Тушить еще 2-3 минуты.
Печень куриная в сметанном соусе готова. Можно украсить блюдо зеленью.
Подавать печень с любимым гарниром. Это может быть гречка, рис и т.п. (я, например, варю овсянку на воде).
 
Приятного аппетита!

Я люблю отбивные из свинины.
Отбивные из свинины

Относительно простое и очень вкусное блюдо. Проще приготовить свинину невозможно.
Продукты
(на 8 порций)
Свиной биток - 800 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - сколько уйдет
Соль
Перец
Растительное масло - сколько уйдет

Вот такие продукты. Мясо должно быть свежим.
Как приготовить отбивные из свинины:

Порезать мясо на куски, толщиной 0,5-0,7 см.
Мясо отбить. Посолить. Поперчить.
Мясо обвалять в муке. Разогреть сковороду. Налить 3 ст. ложки масла.
Яйца разбить в миску, венчиком взбить. Мясо опускаем в яйцо.
Жарим отбивные из свинины на сковороде на среднем огне до золотистого цвета, минуты 3-4 с каждой стороны. Масло доливать по мере надобности.
Отбивные хорошо подать с овощами. Приятного аппетита.

Популярный рецепт из печени куриной в домашних условиях - печеночный паштет.

Паштет из куриной печени
Понадобится:
0,5 кг - печень
1 - луковица
1 шт-морковь
50 гр- масло сливочное
1-2 – лист лаврушки.
масло растительное
соль по вкусу

Приготовление:
Обжариваем лук  на растительном масле , добавляем нарезанную печень, тёртую  на крупной тёрке морковь, стакан воды, соль.  Можно добавить молотый перец , но я не добавляю.тушим 30 мин в сковороде под закрытой крышкой. Снимаем  крышку и тушим ещё 5-10 мин ( выпариваем жидкость, но только не до конца). Содержимое  немного  охладить ,но не остужать. прокручиваем дважды на мясорубке, добавляем  размягчённое сливочное масло, хорошо размешиваем  массу и выкладываем в ёмкость. паштет готов.

В тему - печень куриная с шампиньонами рецепт. Я тушу печень со сметаной или с майонезом. Очень нежно и сочно получается!

Продукты (на 3 порции)
* Печень куриная - 500 г
* Шампиньоны - 160 г
* Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
* Сметана жирностью 20 % - 3 ст. ложки
* Лавровый лист - 1 шт.
* Укроп сушёный - 0,5 ч. ложки
* Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
* Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
* Масло подсолнечное (для жарки) - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)

Как приготовить:
1. Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими четвертькольцами. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук до прозрачности, около 3 минут на среднем огне.
2. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек при необходимости счистите загрязнения, освежите срезы. Нарежьте грибы пластинками (если грибы крупные, отделите ножки от шляпок и нарежьте по отдельности). Переложите нарезанные шампиньоны в сковороду к луку и обжарьте ещё минуты 4 на среднем огне, часто помешивая.
3. Пока жарятся грибы с луком, куриную печень промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте небольшими кусочками или брусочками. Переложите печень в сковороду к грибам с луком. Сделайте нагрев плиты максимальным и, постоянно помешивая, обжарьте печень до изменения цвета, минуты 4-5.
4. Всыпьте соль, сушёный укроп, чёрный молотый перец и добавьте лавровый лист. Также добавьте сметану. Всё перемешайте. Доведите сметанный соус до кипения на сильном огне, сделайте нагрев плиты минимальным, накройте сковороду крышкой и тушите печень около 8 минут.
5. Блюдо готово. Куриная печень, тушенная с грибами в сметане, - замечательное блюдо, которое придёт на выручку, когда нужно приготовить вкусный обед или ужин за короткое время. Подавайте печень с грибами к столу в качестве основного блюда с любым гарниром (у меня - пряный рис с морковью).
Приятного аппетита!