Сейчас много фирм, которые занимаются торговым оборудованием. Но я бы вам порекомендовал посмотреть сайт компании nika-trade Ассортимент у них хороший, есть из чего выбрать. Так же, на сайте есть наглядные примеры магазинов, которые уже заказывали оборудование в Ника-трейд. Посмотрите и выберите себе подходящее.

Покупал недавно тоже торговую палатку в магазине Exklaim https://www.em.in.ua/торговое-оборудование/палатки/ , остановился на варианте размером 2,5х2,5 метра. Как по мне то такая палатка самая оптимальная для торговли в ней будет достаточно места что бы развернуться и товар сложить.