Показатель СОЭ меняется с возрастом, и причин его изменения может быть много, от проблем с зубами до заболеваний сердца, вот здесь https://medanaliz.pro/krov/oak/rasshifrovka-u-vzroslykh вы можете посмотреть нормы СОЭ и причины его изменения.