Понимаю, хочется, чтобы отдых был незабываемым, а в этом деле очень важно всё планировать заранее и тщательно. Рекомендую вам воспользоваться услугами Каспи Турс они предлагают организованные  туры на русском языке из Израиля https://www.caspitours.ru/ на сайте можете самостоятельно ознакомиться с направлениями и ценами, как по мне, это очень удобно. Мы уже неоднократно с ними путешествовали.