Являюсь частным шеф-поваром на праздниках, корпоративах и так далее. Не редко в запрашиваемом меню от заказчика я вижу блюда из разного рода дичи. Чаще всего это оленина и косуля. С этим видом мяса справляюсь на ура. Так как закупкой продуктов тоже занимаюсь я, то предпочтение отдаю компании «METSHROT». Узнала про них ещё когда работала в ресторане, ибо мясо по большей части брали у них. У них можно заказать с доставкой https://www.metshrot.com.ua/ru/product-type/dich/ мясо дичи оптом или малыми частями. У них довольно симпатичный сайт, на который просто приятно зайти и сделать заказ на любимое мясо. Цены не особо высокие, но зато качество мяса показательно превосходное. Всячески рекомендую хотя бы попробовать.