Думаю, Вам стоит вот на этом интернет-ресурсе почитать мнение о том, легко ли стать кондитером https://inforesist.org/kak-stat-konditerom/ . По факту, любителю не потребуется серьёзное образование, и много инструментов. Профессионал же должен подходить к делу серьёзно.