Ось кілька корисних порад, як варити горох - http://surl.li/rqhb , його краще попередньо замочувати. А ще я додаю соди на кінчику ножа, ніякого беее не буває, так як прореагувавши з кислотою, яка міститься в горосі, соди там не залишається, а горох прекрасно розварюється через пів години. Наявність піни після додавання соди якраз і свідчить про реакцію.