Для этого ленту нужно подключить к специальному устройству, это устройство называется Диммер. Вот тут вы можете найти все что необходимо для того что бы реализовать  управление светодиодной лентой Там множество различных вариантов, самое главное внимательно подбирайте, они для каждой ленты разные. Советую обратится с этим вопросом к специалисту.