Начните с хороших курсов, обычно после хороших курсов уже можно работать или двигаться дальше. Вот здесь https://fitnes-trener.com/kursy-dietologa/  хорошие курсы и онлайн их можно пройти,что очень удобно. Ценовая политика адекватная. Курсы одни из лучших и это 100%.