Здесь дело не в "обжигаться супчиком".  Когда мы готовим в обычных микроварках, то под действием высокой температуры распадаются многие витамины. Что не есть здорово. А су-вид используя вакуумный рукав не доводит  пищу до высокой температуры, сохраняя все полезные вещества. Я себе такой аппарат купила в Розетке. https://bt.rozetka.com.ua/multivarki/c1 … 80=495300/  Можно с точностью до градуса задать температуру готовки. Вкус пищи получается нежным и насыщенным. Это совсем другие вкусовые ощущения. И, главное, что такая пища очень полезная для организма.