Не переживай, современный МДФ по классу эмиссии гораздо чище, чем то же ДСП. Там при прессовании смолы другие используются, так что для дома это полностью безопасно. Я сам этим вопросом интересовался, когда заказывал у Артхолл. Посмотри инфу у них https://artholl.com.ua/kuhni-iz-mdf/  там все по полкам разложено про экологию. Плюс этого материала в высокой биостойкости - в нем не заводится никакая гадость вроде грибка. Из минусов - нужно следить, чтобы фасады не заливало водой на долгое время, особенно стыки. Если уход нормальный, то лет 20 простоит и ничего ей не будет, материал очень прочный.