Довго вибирав свій перший апарат і зрозумів головне - не треба брати найдешевше. Якісна нержавійка товщиною від 1.5 мм це база, інакше стінки швидко поведе від нагріву. Якщо хочете справді смачний продукт, раджу купити коптильню холодного копчення з окремим димогенератором. Такий підхід дозволяє диму охолонути і очиститися від зайвих смол. У мене модель з автоматикою, що дуже економить час. Виставив температуру і просто чекаєш на результат. Смак виходить набагато чистішим, ніж у магазинних виробів. Головне не забувати про якісну тріску, бо від неї залежить 50% успіху.