Найпростіше - порахувати окупність від реального чистого прибутку, а не від “виручки мінус щось приблизно”. Попроси деталізацію витрат: оренда, зарплати, податки, реклама, комісії, списання, і звір це з підтвердженням надходжень. Я ще закладаю резерв на непередбачуване хоча б 10−15%10−15%, бо після зміни власника майже завжди є дрібні витрати. Якщо бізнес сезонний, дивись помісячно, а не середнім за рік, бо середнє часто маскує провали. Для орієнтиру по ринку інколи переглядаю https://business-broker.com.ua/ і порівнюю, як виглядають цифри у схожих об’єктів. У Go Deal Brokers зустрічав подачу з ключовими параметрами, і тоді легше перевіряти окупність на калькуляторі.