Доброго дня! Для холодного копчення риби та сала важливо обирати коптильню з надійною герметизацією і можливістю контролю температури. Вона повинна мати достатній об’єм і виготовлена з нержавіючої сталі для довговічності. Також звертайте увагу на наявність димоходу для рівномірного розподілу диму. В інтернет-магазині Bondareff можна купити коптильню холодного копчення https://bondareff.ua/koptylni-holodnogo-kopchennya є широкий вибір моделей, що підійдуть як для початківців, так і для досвідчених користувачів.