Моя семья обожает " а -ля гуляш"  Что-то на него похожее на него делаю не из говядины, а из свинины. Покупаю вырезку, она нежирная и быстро готовиться. Много лука, морковка, паприка. Можно кушать с картофельным пюре, с рисом, с гречкой. И даже с макаронами вкусно.

А вам нужны блюда на каждый день или это должно быть что-то праздничное? А то вариантов может быть очень много. Если хотите быстро что-то приготовить, то можно просто куском запечь мясо. Например, сделать домашнюю буженину из свинины. Также вкусно получается и просто тушенная свинина. Вот тут есть разные быстрые блюда из свинины  https://www.julia-recipes.com/myaso/ А то писать рецепты долго, а так сами посмотрите и выберите, что вам подходит.